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    一方水土:被稱為魚都的祖國東極——撫遠

    (2021-01-13 09:17:45)
    標簽:

    傳統文化

    地方特色

    風土人情

    古法制作

    一方水土

    一方水土:被稱為魚都的祖國東極——撫遠
    1.位于黑龍江省的撫遠,是號稱把第一縷陽光迎進祖國的地方。

    一方水土:被稱為魚都的祖國東極——撫遠
    2.看看這個地圖,就會明白撫遠為什么被稱為“東極”。

    一方水土:被稱為魚都的祖國東極——撫遠
    3.這是國境線的界碑。隔江就是俄羅斯的哈巴洛夫斯克,最近距離只有60多公里。

    一方水土:被稱為魚都的祖國東極——撫遠
    4.這里有規模很大的邊貿超市,里面有品種豐富的來自俄羅斯的商品。


    一方水土:被稱為魚都的祖國東極——撫遠
    5.我們熟悉的黑瞎子島,已經建成風景宜人的濕地公園。

    一方水土:被稱為魚都的祖國東極——撫遠
    6.值得參觀的,還有原俄羅斯邊防哨所的遺址。這個哨所作為歷史遺跡,被原樣保留下來,并且對游客開放。

    一方水土:被稱為魚都的祖國東極——撫遠
    7.最有特色的,是撫遠有獨特的黑龍江魚展館。撫遠是中國鱘鰉魚、大馬哈魚之鄉,全國80%的鱘鰉魚受精卵和幼魚產自這里,撫遠不愧“魚都”的美譽。

    一方水土:被稱為魚都的祖國東極——撫遠
    8.在撫遠,可以吃到最善漁獵的赫哲人制作的江魚美食。吃魚的地方叫魚館。撫遠有最原生態的赫哲族人聚集區。赫哲族是中國北方現存唯一的漁獵民族,捕魚和狩獵是赫哲人衣食的主要來源。赫哲族人喜愛吃魚,尤其喜愛吃生魚。從魚皮、魚籽到魚肉、魚脆骨都有生吃的妙法。這道菜是干炸大馬哈魚。大馬哈魚的魚肉有淡淡的粉色,所以炸出來的顏色特別誘人食欲。

    一方水土:被稱為魚都的祖國東極——撫遠
    9.這是吃活食的鴨子生的鴨蛋。活食主要是江里的小魚。鴨蛋的油特別多,香氣很濃。

    一方水土:被稱為魚都的祖國東極——撫遠
    10.這是紅燒大白魚,這條魚有五斤左右,是江魚中的上品。

    一方水土:被稱為魚都的祖國東極——撫遠
    11.這是生吃大馬哈魚魚籽。原汁原味的大馬哈魚籽,用鹽水過一下,加點香菜蔥花就上桌。

    一方水土:被稱為魚都的祖國東極——撫遠
    12.這是白蘿卜燉大馬哈魚魚架。魚架就是剔去魚肉的魚骨,赫哲人有辦法讓一條有多種吃法,并且物盡其用。

    一方水土:被稱為魚都的祖國東極——撫遠
    13.這是土豆燉花鰱魚魚架。

    一方水土:被稱為魚都的祖國東極——撫遠
    14.這是最有地方特色的菜——撫遠拌生魚。拌生魚是節慶和招待貴賓不可缺少的一道菜。它需要用最新鮮的優質魚做原料,放血、剔骨取肉,把魚肉切成條片,加入專用的米醋浸潤,然后把已變成淡白色且質地堅挺的魚肉片與切好的黃瓜絲、青筍絲、過了熱水的土豆絲、綠豆芽、香菜、韭菜等相拌調勻,再加入適量辣椒油、食鹽、白糖等佐料,即可做好酸辣香撲鼻、鮮涼甘冽爽口的生魚菜。這盤拌生魚,用的是脆脘這種優質魚。這道菜有兩個關鍵點,一是必須是活魚,必須是肉質有彈性的魚。二是要用好醋。魚肉要先用好醋腌制,然后再拌。

    一方水土:被稱為魚都的祖國東極——撫遠
    15.這是小雞燉蘑菇,有東北風味的菜。

    一方水土:被稱為魚都的祖國東極——撫遠
    16.我們再來看看魚市場上品種豐富的魚。這是黃蠟丁,也叫嘎魚,不過這里的嘎魚特別大,一條魚有一尺多長,而且通體透明,黃里透紅,非常養眼。

    一方水土:被稱為魚都的祖國東極——撫遠
    17.這就是大馬哈魚,肚子里有飽滿的魚籽。

    一方水土:被稱為魚都的祖國東極——撫遠
    18.新鮮的大馬哈魚魚籽,比橘紅還要紅。

    一方水土:被稱為魚都的祖國東極——撫遠
    19.

    一方水土:被稱為魚都的祖國東極——撫遠
    20.這么多的魚,真的記不住名字了,但是,記住了這里是撫遠,這里是魚都。
    關于魚都撫遠,您還有什么問題,歡迎寫在評論欄里。另外,您所在或者曾經所在的一方水土,有什么有文化價值的東西,歡迎提供。“一方水土”是我2021年的新選題,希望得到大家的支持。


















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